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關於茶葉保鮮和保鮮庫的使用維護 

保鮮庫保鮮茶葉,主要還是運用在綠茶上,溫度控製在0--8℃之間,也有部分地區將溫度設定到零下,也許這部分用戶覺得溫度越低茶葉保存的時間越長,的確是有這種效果,不過還是要補充幾點:

綠茶在茶葉產品中屬於比較脆弱的一種,在低溫保鮮的同時,低溫也會對綠茶本身產生一定的負麵效果,首先是外型,拿高檔綠茶為例,原料主要是嫩芽,在低溫環境下儲存一段時間後會使其芽尖受損發黑,這讓其外觀打了一定的折扣,即使是在0--8℃之間保存,時間過長也會對茶葉產生同樣的影響;

其次是出了茶葉保鮮庫到消費者購買後的保存時間也有影響。在低溫庫中拿出來的茶葉在常溫中包裝,在短短的幾分鍾內就能讓茶葉吸收大量空氣中的水蒸氣,從而大大降低了茶葉的品質和後期保存的時間。

利來AG製冷-茶葉保鮮冷庫

茶葉冷藏保鮮庫的主要優點

1、保鮮效果好

低溫冷藏可以延緩和減輕茶葉的氧化變質過程,從而大大延長其新鮮度、保質期。每年春茶生產結束,未及時銷售完的名優茶便存入保鮮庫,常年銷售,新鮮如初。而未存入保鮮庫的名優茶,下半年色香味變差甚至變質。

2、保鮮數量大

一個50m3的保鮮庫能夠存放5000kg名優茶。廠方可以根據用戶需要、房間大小,擴大或縮小庫容(常用的有20~100m3,可保鮮名優茶0.2萬~1萬kg),其他方法很難如此大量、簡易保鮮。

​3、保鮮費用低

目前新建一座50m3保鮮庫4萬元左右,每年貯存名優茶4~5噸,用電約3000度(按3000元計),折舊費按建設成本1/10(即4000元)計,兩項合計7000元左右。每0.5kg名優茶一般都在數十元、數百元以上,均攤兩項費用不到1元/年,所占比例很小。

4、調節市場

利用茶葉保鮮庫,茶農在低於價格預期時貯茶待價,經銷商則在名優茶生產旺季備足貨源,全年均有名優茶銷售。調節了市場供給,擴大了銷售量,達到了保質、保值甚至增值、增收的目的。

利來AG製冷-茶葉保鮮冷庫

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